1.강신: 조상신을 오시기를청하는 절차 
       향을 피운다.
       참석자 모두 제사상앞에 선다.
    ①제주에게 약간의 술을 (20%정도) 따르고 술잔을 헹군다는 기분으로 .
    ②술잔마다 향불위에 시계반대 방향으로 3번 돌리고 난후에 퇴주잔에 붓고 빈잔을집사가 받아서 제상에 올린다.
       한 걸음 뒤로 물러나 제주 혼자서 2회 절을 하고 1회 반절한다.

2.참신:조상신에 대한 인사
    제사 참가자가 모두 합동으로 인사한다.
     남자는 두 번 여자는 4번 절을 한다.

3. 초헌(初獻): 첫잔드림
    제주가 첫 번째 잔을 올리는 의식이다.(신위 수 대로 올린다.)
    제주가 신위 앞으로 나아가 꿇어 앉아 분향한다.
    집사가 잔을 제주에게 주고 술을 가득 붓는다.
    제주는 오른손으로 잔을 들어 향불위에 세 번 돌리고 술잔을 집사에게 준다.
    집사는 그것을 받아서 밥그릇과 국그릇 사이의 앞쪽에 놓고 제물(고기나 생선등)에 젓가락을 올려 놓는다.
    (안주가 될 만한 음식에 걸쳐 놓는다.)
    제주는 두 번 절한다.
    잔은 합설인 경우 고위 앞에 먼저 올리고 다음에 비위앞에 올린다.
    집안에따라서 술을 올린뒤 밥그릇의 뚜껑을 연다.

 4. 독축(讀祝)
    지금은 한글로 풀어서 올리기도 한다
    초헌이 끝나고 참사자 모두가 꿇어 앉으면 축관이나 제주가 옆에 앉아 엄숙한 목소리로 천천히 읽는다..
    축문 읽기가 끝나고 나면 모두가 일어나 두 번 절을 한다

 5. 아헌(亞獻)
     제주의 다음 가는 근친자가 올린다.
      절차는 초헌때와 같다.
      주부는 네 번 절 한다.
      (참석자가 많을 경우 부부또는 동 항렬끼리 잔을 돌려도 무방하다.)

  6. 종헌(終獻)
      세 번째 잔을 올리는 의식이다.
      아헌자의 다음 가는 근친자가 아헌때와 같이 한다.
      잔은 가득 따르지 않고 7부쯤 부어서 올린다.

  7.첨작
      술은 그정도면 충분한지에 대한 물어보는게 도리이기에 7부쯤 채운 잔에 다 채우는 절차다.

 8.유식: 식사권유
    신위대로 식사를 올린다.
    첨작이 끝나고 나면 주부가 밥그릇 뚜껑을 열고 숟가락을 밥그릇의 중앙에 꼿는다.
    수저는 시계방향으로 가볍게  3회 돌려가며 꼿되 9시 방향에선 약간 깊게 꼿고 45도 가량 기울게 기울여 있게 하며
    수저 안쪽이 신위쪽으로 향하게 한다
    젓가락을 제사상에 곧게 세워 반드시 소리가 나게 3회(조상신을 깨움) 두드린후평소 좋아하는 음식위에 손잡이부분이 9시 방향이
      되도록 놓는다.(손잡이가 서쪽으로 가게 한다)
    다시 빼어서 숟가락은 바각 안쪽이 동쪽으로 가게한다.(신위쪽에서 좌측으로 꼿는다)
    삽시정저가 끝나면 제주는 두 번 주부는 네 번 절한다.
   
  9.헌다(獻茶)
      탕국을 내리고 그 자리에 숭늉을 (냉수)올린뒤 수저로 밥을 조금씩 세 번 떠서 물에 말아 놓고 저를 고른다.
       수저는 숭늉 그릇에 반듯이 담가 놓는다.
       이때 참사자는 모두 머리를 숙이고 잠시동안 조용히 앉아 있다가 고개를 든다.

10. 철시복반(撤匙覆飯)
    숭늉그릇에 놓인 수저를 거두어 제자리에 놓고 밥 그릇의 뚜껑을 덮는다.

11. 사신(辭神):작별인사
     고인의 영혼을 전송하는 절차로써 참사자가 신위 앞에 일제히 두 번 절한뒤 지방과 축문을 불사른는데 공중에 날리며 태워
      재는 향대 위에 내려 놓는다.
      이로써 제사를 올리는 의식절차는 모두 끝난다.

12. 철상(撤床):제상정리
     제상 위의 모든 제수를 집사가 뒤쪽에서부터 차례로 물린다.

13. 음복(飮福)
     참사자가 한자리에 앉아 제수를 나누어 먹는데 이를 음복이라 한다.
      올린잔은 제주나 연장자가 마시고 난후 참사자들이 음식을 나누어 먹는다.
 
용어설명

    합설(合設): 두분 제사지낼 경우를 말한다.
    고위(考位): 남자조상
    비위(?位): 여자조상
    제주: 제사를 모시는 장손
    집사: 제주의 보조
    축관: 축문을 읽는사람
    유식(侑食) : 첨작과 삽시정저의 두 절차를 통틀어 유식이라 하는데이는 진지를 권하는 의식이다.